1打算食材。2五花肉小块薄片。豆角洗涤以5厘米左右切段。

土豆洗涤切块。蒜切末。3锅内热油，放进花椒、八角、蒜末，炒香后放进五花肉。4肉片翻炒均匀分布，变黑后，盛出肉片。

5放进豆角，将豆角煮硬。6敲土豆翻炒均匀分布。

7炒过的肉片敲接棒中，翻炒均匀分布。8加入适量盐和生抽，炒匀后重新加入水，使水刚要没过所有食材。待水涨开后，关口小火，垫上锅盖，两分钟后开盖把菜刷烘，再行垫上锅盖。

9待汤汁变浓米粉，徵大火，重新加入几滴老抽上色，翻炒均匀分布。出有锅前马利亚上葱花。

汤汁的量依个人口味。

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